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Unterschied zwischen orientalischer und kontinentaler Küche




Hauptunterschied: Continental Food bezieht sich auf Küchen, die einen großen Einfluss aus europäischen Regionen haben. Oriental Food ist eine Küche, die nach asiatischem Kochstil gestaltet wurde.

Kontinentales Essen bezieht sich auf das Essen, das in europäischen Ländern gegessen wird. Obwohl beide Küchen aus Fleisch bestehen, gibt es bestimmte Merkmale, die zur Differenzierung der beiden Lebensmittelkulturen beitragen.

Laut Wikipedia ist die kontinentale Küche ein universeller Begriff, der sich auf die Küchen Europas und anderer westlicher Länder bezieht, einschließlich der nicht einheimischen Küchen Australasiens, Lateinamerikas und Nordamerikas, die maßgeblichen Einfluss von europäischen Siedlern in diesen Regionen haben. Dieser Begriff wird von Ostasiaten verwendet, um sich von der asiatischen Kochweise abzuheben. Fleisch ist auffallender und in Portionsgröße beträchtlich. Steak ist ein in allen Ländern verbreitetes Gericht. Saucen als Gewürze oder Gewürze werden leicht betont. Milchprodukte werden auch zum Kochen verwendet. Weizenmehlbrot ist eine häufige Stärkequelle; Kartoffeln erfreuen sich seit der amerikanischen Besiedlung auch als Stärkepflanze großer Beliebtheit. Maismehl ist ein wesentlicher Bestandteil der Küche in Italien und auf dem Balkan.

Laut Wikipedia lassen sich asiatische Küchenstile in mehrere winzige regionale Stile unterteilen, die Wurzeln der Völker und Kulturen dieser Regionen haben. Die Haupttypen lassen sich grob definieren als: Ostasiatisch mit Ursprung im imperialen China und Umkreisung des modernen Japan und der koreanischen Halbinsel; Südostasiatisch, darunter Kambodscha, Thailand, Vietnam, Indonesien, Malaysia, Singapur und die Philippinen; Südasiatische Länder, die aus Indien, Burma, Sri Lanka, Bangladesch und Pakistan sowie mehreren anderen Ländern dieser Region des Kontinents bestehen.

Der Begriff asiatische Küche bezieht sich auf die Aspekte des Essens, die eine Vielfalt an asiatischen Gerichten ohne starre Küchengrenzen bieten. B. Satay, Gyoza oder Lumpia für einen Aperitif, Rojak oder Gado-Gado für Salat, Hühnchen Teriyaki oder Rindfleisch Rendang als Hauptgericht, Tom Yam und Laksa als Suppe und Cendol oder Ogura Eis zum Nachtisch. In der modernen Fusionsküche bezieht sich der Begriff asiatische Küche auf die kulinarische Erkundung kulturübergreifender asiatischer Küchestraditionen. Einige Beispiele sind die Kombination aus vietnamesischer und japanischer Küche oder indonesischer und chinesischer Küche.

Vergleich zwischen orientalischem und kontinentalem Essen:

Orientalisches Essen

Kontinentales Essen

Definition

Ein Synonym für asiatische Küchen.

Ein Begriff für Europa und die westlichen Länder.

Beeinflussen

Asiatische Küche

Kochen aus europäischen Regionen.

Gewürze

Gewürze werden in großen Mengen verwendet.

Es werden kleine Gewürze verwendet.

Zutaten

Reis und Nudeln werden verwendet.

Fleisch und Steaks sind prominenter.

Saucen

Werden als Teil des Gerichts verwendet.

Werden als Gewürz oder Gewürze verwendet.

Beispiel

Pekingente, Sushi-Platte.

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