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Unterschied zwischen Senföl und Rapsöl




Hauptunterschied: Senf- und Canola-Pflanzen sind bekanntes Gemüse, dessen Senf und Rapssamen zur Gewinnung ihrer jeweiligen Öle verwendet werden. Beide Pflanzen gehören botanisch zum Brassica Familie, nämlich. Senfkörner kommen in Form Brassica Juncea, während Raps (Canola) aus Brassica Rapus.

Öle gelten als das wichtigste Element in diätetischen und fitnessorientierten Lebensmitteln. Dies sind Schlüsselkomponenten verschiedener gesunder und geschmackvoller Rezepte, die dem Essen einen Geschmack von Feuchtigkeit und Würze verleihen. Öle werden in großen Mengen zum Braten oder Grillen von Kochanwendungen verwendet. Neben Speiseölen trägt dies auch wesentlich zu den Aspekten der medizinischen Gesundheit bei, und daher haben alle Öle ihre eigene Bedeutung und ihren eigenen Nutzen in Bezug auf die Erhaltung der Gesundheit und der körperlichen Fitness.

Unter ihnen sind die bekannten Senf- und Canolaöle. Oft werden die Menschen unter den beiden Ölen verwirrt. Die Rapspflanze wird im Allgemeinen als Feldsenf bezeichnet, weshalb die Öle als ein und dasselbe angesehen werden. Dies ist jedoch nicht der Fall, da sie einen völlig unterschiedlichen Anteil an ihren Verwendungen haben. Wie beim Kochen können diese Öle als Ersatz für andere Pflanzenöle verwendet werden, d. H. Senföl kann als eine Art von Dressing für Salate und Gemüse verwendet werden; während Canolaöl für Salatdressings und Marinaden verwendet werden kann; und als eine Methode, um zu verhindern, dass Lebensmittel an Pfannen haften. Die Samen von Senf- und Rapspflanzen werden auch als Gewürzgewürz und zur Herstellung von Gewürzen verwendet.

Senföl ist typisch für seinen stechenden Geruch und seine dunkle Farbe, wenn es in roher Form erhältlich ist. Wenn der Geruch beiseite gelassen wird, wird das Öl möglicherweise als das gesündeste unter den anderen Ölen angesehen. Das Senföl ist in raffinierten oder gefilterten Sorten erhältlich. Um Verfälschungen und deren Auswirkungen auf das Öl zu vermeiden, wird bei Kochanwendungen nur raffiniertes Öl verwendet. Neben dem Kochen wurde das Öl auch im ayurvedischen Bereich verwendet, da das Öl für seine heilenden und medizinischen Eigenschaften bekannt ist und auch für Haare, Haut und Körper von Vorteil ist. Das Öl ist das drittgrößte Öl unter den anderen Speiseölen. In Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile wird das Öl in gesundheitlichen Aspekten als zu vorteilhaft angesehen.

Canolaöl wird aus Rapssamen gewonnen, die oft als Canola-Samen bezeichnet werden. Die Ölextraktion beinhaltet einen langen Fällungs- und organischen Säurebehandlungsprozess. Das Öl enthält wenig gesättigte Fette. hat aber eine erwünschte hohe Menge an einfach ungesättigten Fetten. Neben dem Kochen wird das Öl je nach Preis auf dem Spotmarkt auch für industrielle Zwecke verwendet, wie zum Beispiel Industrieschmierstoffe, Biokraftstoffe, Kerzen, Lippenstifte und Zeitungsdruckfarben. Die American Society for Reproductive Medicine empfahl, das Canolaöl als fruchtbarkeitsschützendes Vaginalgleitmittel zu betrachten. In letzter Zeit wurden auch Studien durchgeführt, um das Öl zur Verringerung des Wachstums von Krebszellen einzusetzen.

Senf- und Canolaöl werden auf der ganzen Welt verwendet, da sie als Ersatz für das Kochen verwendet werden können, um eine alternative Form von Nahrungsfett und -aroma bereitzustellen. Die gesättigten und ungesättigten Fette in angemessener Menge sind für die korrekte Funktion des Körpers unerlässlich. Früher wurde das Senföl aufgrund seines Gehalts an Erucasäure als allergisch und toxisch eingestuft, was sich negativ auf den menschlichen Körper auswirkt. Daher war das Öl in einigen Ländern verboten. Aber heute nach der erfolgreichen Forschung und Arbeit; Das Öl ist frei von toxischer Natur und daher verzehrfertig. Auch die in Senfölen enthaltene Alpha-Linolsäure ist eine Art Fettsäure, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann. Rapsöl ist zwar auch frei von Nahrungsmittelallergenen und das Öl kann auch länger gelagert werden, da es nicht ranzig wird. In Bezug auf die Gesundheit erwies sich Rapsöl als vorteilhafter als Senföl.

Vergleich zwischen Senföl und Rapsöl:

Senföl

Rapsöl

Öle extrahiert aus

Senfkörner

Rapssamen (Raps)

Familie

Brassica Juncea

Brassica Rapus

Physisch sind die Öle

hat einen starken Geschmack und Aroma

hat einen viel milderen Geschmack

Benutzt für

Braten, Gurken machen, Dressing für Salate und Gemüse

Backen zum Braten zum Frittieren oder Grillen

Nutzen für die Gesundheit

  • Reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Regt die Verdauung an
  • Reduziert das Krebsrisiko
  • Antibakterielle, antimykotische und entzündungshemmende Wirkung
  • Lindert Erkältung und Husten
  • Wird zum Massieren verwendet
  • Gut für Haut und Haare
  • Lindert Gelenkschmerzen
  • Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Plasma
  • Koronare Herzerkrankung
  • Insulinsensitivität
  • Lipidperoxidation
  • Entzündung
  • Energiestoffwechsel

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